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毒鸡蛋事件发酵 买鸡蛋时怎么挑选

发表时间:08-16 10:34:18

养生之道网导读:毒鸡蛋事件发酵,买鸡蛋时怎么挑选?欧洲毒鸡蛋事件持续发酵,奥地利进口蛋制品现杀虫剂成分。毒鸡蛋事件发酵,买鸡蛋时怎么挑选?下面一起来看看。

毒鸡蛋事件发酵

欧洲毒鸡蛋事件持续发酵,奥地利近日也证实,从德国、荷兰、比利时和波兰进口的蛋制品中发现含杀虫剂成分的氟虫腈。不过,奥地利卫生和食品安全局强调,氟虫腈的含量不足以危害健康。

据报道,奥地利卫生和食品安全局表示,当局随机抽样检查包括烘焙食品和蛋黄酱的80个样品,其中18种被发现含有化学物质。不过,样品中检测到的氟虫腈含量微不足道,并“没有健康风险”。

该局发表声明说:“这些产品是批发食品业从德国、荷兰、比利时和波兰进口的蛋制品……所有含氟虫腈的蛋制品将立刻下架。”

奥地利卫生和食品安全局也说,“很幸运的,四分之三样品证实不含氟虫腈”。

自本月初爆发毒鸡蛋丑闻后,至今受影响的欧洲国家有比利时、荷兰、德国、法国、瑞典、英国、奥地利、爱尔兰、意大利、卢森堡、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、丹麦和瑞士,甚至远在亚洲的香港也受影响。

在买鸡蛋的时候,大家都希望买到最新鲜的鸡蛋。那么买鸡蛋时怎么挑选?一起来看看。

买鸡蛋时怎么挑选

1、外观法:新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙,蛋壳上有一层白霜粉末,手擦时并不光滑。外壳光滑有亮光、不完整、有裂痕或灰黑斑点的是不新鲜的鸡蛋。

2、手摇法:购买鸡蛋时用食指、中指和大拇指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是新鲜鸡蛋。手摇时发出晃荡声音的是不新鲜的鸡蛋,声音越大,坏得越厉害。

3、照射法:用手轻轻握住鸡蛋,对光进行观察,鲜鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室。不新鲜鸡蛋呈现灰暗色,空室较大。而有的鸡蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现。

4、气味法:用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味,良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

5、旋转法:将鸡蛋放置在平面上,用手指轻轻一转,新鲜的鸡蛋转动时,蛋壳里有阻力,转2-3周便会停下。而变质鸡蛋则转得快且久,如鸡蛋转得不快不慢,证明已经不够新鲜了。

6、漂浮法:取水500克,加入食盐1汤匙,待食盐溶化后把鸡蛋放入水中,横沉在水底的是新鲜鸡蛋,大头在上,小头在下稍漂的,说明鸡蛋放置时间较长,至少已经存放3-5天了。而完全漂浮在水面上的,已经是腐败变质鸡蛋了。

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