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生猪价格跌破一斤10元 食用猪的内脏要注意什么

发表时间:2021-05-18 09:54:54

养生之道网导读:据数据显示,截至5月17日,生猪价格跌破一斤10元。在日常生活中,猪肉是人们最常吃的一种肉类了,而猪的内脏如猪心、猪肝和猪肺等,同样是人们餐桌上的常见品。但是食用这些内脏也是有禁忌的。那么,食用猪的内脏要注意什么?

生猪价格跌破一斤10元

进入5月,国内生猪均价跌破每公斤20元大关,创下新低。截至5月17日,全国外三元猪价为***元/公斤,相比昨天回落***元,养猪盈利大缩水,有养殖户养一头猪亏50元。

在日常生活中,猪肉是人们最常吃的一种肉类了,而猪的内脏如猪心、猪肝和猪肺等,同样是人们餐桌上的常见品。但是食用这些内脏也是有禁忌的。那么,食用猪的内脏要注意什么?

食用猪的内脏要注意什么

尽管猪心吃起来味道可口、营养丰富,具有很好的食疗作用。同时制作方法简单,也非常多样,但是由于猪心中含有较高的胆固醇,所以胆固醇高的人是不适合食用猪心的,否则可能会造成体内胆固醇过高,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪心。

猪肝中含有丰富的维生素A,在食用后,对我们的眼睛很有好处。但是猪肝含有的胆固醇较高,而且猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。因此买回来的猪肝应用水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

猪肺中的灰尘比较多,所以在食用猪肺的时候,一定要清洗干净。在清洗猪肺的时候,可以先在猪肺中灌上清水,然后再把水挤出来,在挤水的过程中,会把灰尘,细菌和其他微生物挤出来。为了把猪肺清洗得更干净,可以把猪肺切成薄片,然后用淘米水浸泡一个小时作用。在食用猪肺之前,可以用开水把猪肺淖一下。

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