国医大师朱良春长寿粥_揭秘长寿老人养生秘诀

养生之道网导语:长寿老人有什么共同特点?许多的长寿老人都爱喝粥。国医大师朱良春长寿粥是许多人心目中的养生良方,那么国医大师朱良春长寿粥里有什么呢?下面就由小编为您介绍国医大师朱良春长寿粥。

粥的历史

粥也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。

在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。

进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。

宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。南宋着名诗人陆游也极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

国医大师朱良春长寿粥_揭秘长寿老人养生秘诀

国医大师朱良春长寿粥

老中医国医大师朱良春先生现年九十多岁,每天坚持早晚食一小碗长寿粥。如今老人身体矫健,面色红润,五官及身体内脏器官五任何衰老现象,精力充沛,一个月内赴外地出差4次参加各种活动毫无疲惫之感。老人中医世家出生,1938年在上海跟国医大师章次公学医,上世纪四十年代朱良春30岁时行医,一度深感疲惫,母亲大人用家传配方熬制长寿粥让其早晚各食一碗,后其夫人熬制,现女儿接替熬制。下面为您介绍国医大师朱良春长寿粥配方。

原料:红枣30克,莲子50克,绿豆50克,薏仁50克,扁豆50克,枸杞10克,黄芪250克。

熬制方法:

1、黄芪浸泡20分钟,倒进砂锅,加水2碗(普通饭碗),煮15分钟,倒出,再加1碗水,滤出去渣,备用。

2、将红枣,莲子,绿豆,薏仁,扁豆漂洗,放入砂锅,倒入煎好的黄芪水,大火煮开,调到小火煮40分钟后放入枸杞,再熬10分钟即可关火。

除了上面的内容,下面小编继续为您介绍国医大师朱良春长寿粥的相关内容。

3、将已熬好的粥分为5天的量,存入冰箱,食用时取出加温即可。药理作用:益心、肝、脾、肺、肾。莲子可清心养心,枸杞补肝,红枣、扁豆、薏仁养脾,薏仁清肺,而莲子、枸杞、薏仁补肾。

黄芪作用非常大,大补元气,提高免疫功能,李时珍“本草纲目”讲黄芪为“补药之长”,现代中医认为黄芪为补气之最。黄芪平时用来煮粥、泡水代茶能够起到补气强壮体魄,降低动脉血压的作用。现代药理分析黄芪中含硒,硒是抗癌防癌的元素。黄芪的用量每天30-50克,普通中年人30克即可,熬粥用量也可以控制在150-250克之间。

另外莲子、绿豆属凉性,黄芪、红枣属温性、它们之间协调平衡。

国医大师朱良春长寿粥_揭秘长寿老人养生秘诀

了解了国医大师朱良春长寿粥的相关内容,下面小编继续为您介绍有关于粥的知识。

喝粥的禁忌

1、粥好不能顿顿吃

适当喝粥确实对身体有益,但不可一日三餐都喝粥。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。而且粥不顶饿,吃完很快又会觉得饿了,如果只喝粥,营养摄入不足还会导致营养不良。喝粥也要注意营养均衡,适当添加些山药、玉米、莲子等比较营养又养胃的东西。

2、糖尿病人一次一碗

老年人适宜吃些比较容易消化、吸收的食物,适当喝粥对胃肠是有保健作用的。但是糖尿病患者更容易感到饥饿,同时吃粥消化快,吸收快,在短期内容易导致血糖迅速升高,或者波动过大。因此,糖尿病患者要适当少喝粥,每次一小碗即可。

3、胃不好煮粥放点面碱

不少人习惯胃不好的时候喝点粥。事实上,这不完全正确。因为平时吃饭慢慢咀嚼的过程,可以刺激口腔唾液腺的分泌,帮助消化;而粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,不利于消化,所以消化不良等胃肠功能紊乱者不宜喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,如面条等柔软面食,细嚼慢咽,促进消化。煮粥时还应放适量面碱,调和酸性,这样更利于养胃。

国医大师朱良春长寿粥_揭秘长寿老人养生秘诀

4、选择适合自己的粥

粥的功能各不相同,小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体,务必要先仔细了解粥的不同功能,做到“对症喝粥”方能达到调理之用。

喝粥有益身体健康,长寿的老人都很喜欢喝粥,了解了国医大师朱良春长寿粥怎么做和粥的一些相关知识,还等什么,行动起来,健康的喝粥吧。

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