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适合老人吃的开胃菜有哪些

发表时间:2022-04-28 16:51:38

养生之道网导读:

适合老年人吃的菜,首先有重要的两点:开胃易消化,营养又丰富。下面我们一起来看看适合老人吃的开胃菜都有哪些吧。 

适合老人吃的开胃菜有哪些

一、汤类1、紫菜汤,紫菜营养丰富,含有很多人体所需的维生素、胡萝卜素、硫胺素等,还具有预防衰老、降低血脂功效,不仅适合小孩,容易消化,老年人多吃最好,有“长寿菜”之美称。

2、海带冬瓜排骨汤,滋补,又排毒,海带有丰富的钙,冬瓜有维生素C,提高老人免疫力,还利尿清热解暑,老人吃的排骨最好压烂些。

3、山药鸡汤,这道汤应该算是药食两用的食材,和鸡一起,加点枸杞和红枣,味道香甜可口,营养丰富,不仅健脾益胃,还助消化,中老年都适合。

二、粥类1、莲子粥,老人一般睡眠都不太好,睡眠不好对身体危害很大。莲子粥就有益气养神的功效,被奉为失眠患者的食补佳品。

2、银耳粥,有高血压,慢性支气管炎的老人,非常适合喝这个,当然没高血压的人也可喝,也有预防的作用。

3、黑芝麻粥,黑芝麻有润肠通便的功效,还可以预防老年血管硬化等。

4、燕麦粥,这是一道营养丰富易消化的粥品,对老年人增强体力大有益处。

三、主食菜谱类1、肉末蒸蛋,这道菜比较简单,品感润滑,特别适合老人,需要注意鸡蛋和水的比例是1:1.5,蒸时要用保鲜膜封好,扎几个小孔出气,一般十分钟就差不多,蒸好的鸡蛋再加上炒好的肉末即可。

2、鸡蛋炒豆腐,豆腐得先焯水再和鸡蛋一起炒。

3、木耳炒山药,木耳用温水泡发。

胃口变好的食物有哪些

1、草莓可以促进身体细胞的生成。对于牙齿,骨头以及肌肉的正常运行。还可以很好的促进伤口的愈合,增强身体的抗病能力,甚至还有解毒的作用,它里面含有多种酸性成分,可以分解食物当中的脂肪,促进胃里对食物消化的运动。

2、山楂它是一种酸性的食物,可以很好的提高胃酸的作用,同时加上麦芽可以更快的消食健胃。在很多的药店里面都可以买到成品的山楂和麦芽,同时一定要注意麦芽的表皮一定要有芽的,而且是炒熟的麦芽。

3、菠萝里面含有的酶是非常高的,在两顿饭之间喝一杯菠萝苹果汁可以很好的补充身体,所需要的维生素c对健康是非常有益的,每天坚持一杯可以使胃口大开。饮用果汁的时候一定要新鲜的菠萝直接压榨的。

4、黑木耳黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能减少血液凝集,防止血栓形成,延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

5、乌梅乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效与乌梅类似,宜忌相同。乌梅含儿茶酸,能促进肠蠕动,因此有助于清理肠道,促进食欲。

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