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花胶一次吃多少合适

发表时间:03-10 10:35:36

养生之道网导读:花胶一次吃多少合适?一次性吃过多的花胶,人的消化系统根本吸收不了那么多,反而会造成浪费,那么花胶一次吃多少合适?接下来小编为你讲解。

花胶一次吃多少合适

鱼胶因为营养价值比较高,而人体每天吸收的量是一定的,所以每次炖的量大概在15-20克左右即可,人数增加的话可递增。

选购鱼胶可以从下面四个方面考虑:

1.鱼胶的年数:一般要马上吃的话最好是选老鱼胶,老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多,老鱼胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。

2.鱼胶的质量:质量好的鱼胶你炖了后水是清的,而且基本没腥味。水是浑浊的就没有清的那么好,还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的

3.鱼胶的肉质:有的是粗肉,有的是柔肉的。把鱼胶拿起来在光线好点的地方看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断鱼胶的质量。

4. 鱼胶公母之分:鱼胶有公胶和母胶之分,分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔,香港人较喜食公胶,贪其薄身软滑,入口不易溶化,相反国内人士却钟情食母胶,认为厚身较黏,总而言之是各有所好。从形体上说,公的比较长、薄,母的比较圆、厚;从口感来说,同一种胶公的比较清爽一点,母的胶质比较多一点,故而比较黏;从炖的时间来看,公的比母的要比较耐炖;从功效来说,公的比母的要好一些,故而公胶经常比母胶要贵一点。

花胶怎么吃效果最好

鱼胶补肾汤

材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。

炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。

功效:补肾益精,鱼胶的价钱,温阳固摄。

适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

鱼胶当归汤

材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。

做法:将上3味水煎。

用法:每日2次,可长期服用。

功效:大补气血。

主治:适用于再生障碍性贫血。

鱼胶鹅肉汤

材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。

做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。

用法:佐餐食用。

功效:补气养阴,补肾益智。

食用花胶的小窍门:

⒈一般花胶用冷水浸过夜。

⒉将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

⒊花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。

⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

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