小米粥的六种做法

小米粥是公认的养胃佳品,对于体弱的人来说,更是便宜的滋补品。小米粥的做法的做法很简单,加入红枣、山药、南瓜等还有不同的养生功效哦。煮粥也可滋补,一起来学习一下小米粥的做法吧!

一、小米粥的简单做法。

原料:小米、冰糖。

做法:
1、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。

2、水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫。

3、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

4、当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止;盛出的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富。

小米粥的六种做法

小米粥


功效:小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是,新米的补益效果优于陈米。

二、红豆小米粥的做法。

原料:小米、红豆。

做法:
1、提前把红豆洗净,用凉水泡发。然后把红豆加上水煮15-20分钟。

2、放入淘好的小米,直至煮熟(把红豆和小米煮烂乎最好,根据自己的喜好来定)。根据自己的胃口,放入适量的白糖,调匀。

功效:红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

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