学会做八种年糕让你百吃不厌

养生导读:年糕,是春节期间的传统食物,又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。可是经常吃多了,会觉得厌倦,如果你有多种不同的年糕做法,相信家人准会百吃不厌。那么,你知道年糕有多少种做法吗?

一、火腿玉米年糕。

原料:玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒一个,洋葱半个,年糕100G,油适量,甜辣酱一大勺。

做法:。

1、玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁。

2、锅烧热,倒油适量。

3、放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒。

4、倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖。

5、等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。

学会做八种年糕让你百吃不厌
火腿玉米年糕
二、青椒肉丝炒年糕。

原料:新鲜肉丝,料酒少许,老抽少许,姜汁,淀粉,青椒丝,盐少量,圆白菜丝,水磨年糕。

做法:。

1、新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉,搅拌后淹制15分钟)青椒丝,(一个大青椒的量)切好后撒少量的盐,作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕(要用清水先炮半个小时,软了就可以了)。

2、锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入炒。

3、3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。

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