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学会做八种年糕让你百吃不厌(4)

发表时间:04-21 17:20:01
  七、番茄炒年糕。  原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。  做法:  1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。  2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。  3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下。  4、加入番茄酱继续炒。  5、加入年糕,炒匀。  6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。番茄炒年糕

   

八、梭子蟹炒年糕。  原料:梭子蟹一只,年糕若干。  做法:  1、年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)。  2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠、切成块。  3、把年糕从水里捞出沥水。  4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用。  5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色。  6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
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