所有频道

当前位置:主页 食疗养生 日常养生

6道红烧茄子的做法

发表时间:05-07 16:14:08

养生导读:茄子是适合夏天食用的蔬菜,红烧茄子是其经典的做法之一。红烧茄子的做法看似很简单,但要做得好吃要掌握一些窍门。今天介绍红烧茄子的6种做法,夏季食用很开胃哦!

红烧茄子的做法一

材料:茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐。

做法:

1、茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。淀粉少许加入清水调汁。

2、锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。

3、加入淀粉水勾薄芡,拌均匀。加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。

红烧茄子

  红烧茄子的做法二

材料:长茄子2根,青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、水淀粉1汤匙。

做法:

1、长茄子清洗干净后不去皮。从中间破开,斜刀切成厚1厘米的块。青椒、西红柿切成和茄子一样大小,大蒜切片备用。

2、1/2的蒜片煸炒出香味后放入茄子干炒。待茄子表面开始变软时,放入青椒和西红柿片、盐、鸡粉等调料。剩余的一半蒜片放入锅中,把茄子翻炒均匀,加汤焖烧即可。

相关内容 热门推荐
大家都在看
频道最新
猜您喜欢
全站最新