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鲫鱼的五种美味做法

发表时间:05-08 14:12:51
  养生导读:

鲫鱼又名鲋鱼,俗称鲫瓜子,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多,主要以植物性食料为主。下面详解鲫鱼的一些比较美味的做法。  

鲫鱼的营养价值  1、鲫鱼所含的蛋白质质优,氨基酸种类较全面,易于消化吸收。  2、鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。  3、鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。  4、鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。  5、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。鲫鱼

  

 鲫鱼的食用效果

 

 1、增强抗病能力

  肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  2、通乳汁

  自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。  

3、明目益智

  鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。 

 4、美容抗皱  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
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