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过量吃香肠腊肉会结石

一到冬季,广州人就喜欢吃腊肉腊肠,并作为年货。但营养专家说,吃过多的腊肉腊肠会得胆结石。经常吃香肠、腊肉的话,饱和脂肪酸会沉积在胆囊内,而这类食品胆固醇含量较高,胆固醇更多地聚集在胆汁中,会导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。营养专家告诫:年关将至,香肠、腊肉必不可少,但不宜天天吃,一个星期吃1~2次足够,以免患病,时常换换口味也有利于多种营养的摄入。对香肠、腊肉也不必过于担心,只要合理食用,就不会对身体产生影响。

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