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15款世界美食的简易家常做法

发表时间:08-19 10:29:57

越来越多的电视节目开始推崇厨艺,从《厨王争霸》《顶级厨师》这样的专业厨艺比赛到《爸爸去哪儿》《十二道锋味》这种综艺性质的节目,都把美食和厨艺当做宣传的亮点,单单是《爸爸去哪儿》中张亮和黄磊这样暖男大厨的爆红就证明了当今社会,会做饭的人是多么受欢迎,今天就为大家介绍世界各地的特色美食的做法。

  海鲜寿司

用料:热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉

做法:

1、烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。

2、饭团做法:100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭。米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀。

3、最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了。三文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道。

  美式什锦烤串

用料:小香肠、青菜椒、红菜椒、黄菜椒、菠萝、洋葱、小口菇、油、蜂蜜、盐、黑胡椒粒、辣椒粉、调味料

做法:

1、小香肠、青菜椒、红菜椒、黄菜椒、菠萝、洋葱、小口菇分别切片,并串成串。

2、将什锦串表面刷油,蜂蜜,然后撒盐,黑胡椒粒和辣椒粉腌10min。

3、烤箱预热后调到220度,将烤串放烤箱,用上下火在烤架上烤3min,取出再上一遍调味料,接着烤3min即可。

  巧煎美味西冷牛排

用料:西冷牛排500g(分割成三片)、黄油40g、柠檬1个、蔬菜约300g、黑胡椒粉10g、盐10g

做法:

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩,双面均匀涂抹黄油备用。

2、煎制西冷牛排时要把握好:既要能够将牛肉表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,而且最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅,放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟。

3、翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去,5成熟了。再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以。

4、牛排后煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了,蔬菜搭配着牛排一起吃。

提示:牛排熟度:

三四成熟的牛扒切开以后大量血汁流出,切口呈鲜红色。

五成熟的切开以后流出少量带血肉汁。

六七成熟的切开以后流出少量红色的肉汁,切口呈红色偏粉红。

八九成熟的切开以后无血汁流出,切口呈粉红色。

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