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孕期吃什么最好 孕期食谱大全

发表时间:08-22 10:52:41

孕妇是特殊人群,即便是考虑到孩子的发育和营养汲取,也应该注意自己的饮食情况,那么孕期吃什么对胎儿最好呢,下面养生之道网为孕妇朋友们总结了孕期营养食谱的做法,供参考。

  孕期营养食谱   红酒山药煲鸡汤

食材:鸡1只、山药1根、金华火腿20克、葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗

1、鸡切块洗净,锅内烧开水,放入鸡块,煮出血水捞出,放入清水中冲净,控干水分。

2、把鸡块放入炒锅中干炒一会,炒干水分,炒出油,配料切好备用。

3、鸡块倒入砂锅中,加入清水,放入葱姜、大料、火腿和红酒,先大火烧开转小火慢慢煲。

4、山药洗净去皮切小段,鸡肉7分熟放入山药,继续煲,直到鸡肉软烂即好。

孕期营养食谱   板栗炖鸡

食材:鸡肉(整)1只、板栗250克、彩椒1个、食盐6克、葱半根、姜4片、蒜适量、八角2个、干辣椒4个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油

1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口,把开水倒入板栗,没过,添加盐,盖上锅盖焖上5分钟。

2、逐个取出剥取栗肉,跑山鸡洗净,沥干水分,剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质,捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用,起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出。

3、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒,出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒,添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮,至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色。

4、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

5、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口(用刀易伤手)。倒入没过的沸水,加盐,盖上盖子焖5分钟。从热水中逐个取出板栗,趁热从裂口处剥皮,内外皮都很容易去除(若是凉了,内皮还是不容易彻底去除)。剥板栗的时候要趁热剥,剥一个,现从热水中取一个,这样内外皮都很容易去除。板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味。若是用肉食鸡,可以把鸡和提前处理好的板栗同时入锅。

孕期营养食谱   四喜豆腐

食材:北豆腐1块、柿子椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋清1个、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、十三香适量、高汤适量

1、豆腐切成四块,肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用。

2、炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出,从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸十分钟。

3、另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两烧鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可,将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆。

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