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胆结石的食物疗法有哪些

养生之道导读:有很多病症是由于作息、饮食不规律引起的,胆结石就是其中的一种,胆结石对人体危害非常大,那么,治疗胆结石的食物疗法有哪些呢?众所周知,食疗对疾病能起到很好的辅助作用,胆结石的食物疗法有哪些?下面我们一起来看看。

一、胆结石的食物疗法有哪些

在日常生活中,有些人们因为工作经常忽略饮食,或者是有偏食的习惯,这往往就给疾病入侵打开了一道闸门,随着胆结石患者越来越多,大家一定很想知道治疗胆结石的食物疗法有哪些,那么小编就来给大家介绍一下。

1、核桃

核桃含有丰富的亚油酸,可以抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于结石的排出。

2、生姜

人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中粘蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。

3、南瓜

南瓜抗胆结石作用上不可小视,早上喝两碗南瓜粥,粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。

4、水

多喝水,因为水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。

5、柠檬汁、苹果汁。

现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。

6、橄榄油

胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。

7、蘑菇豆腐

原料:豆腐60g,胡萝卜10 g,竹笋10 g,蘑菇10g,葱5g,米饭200 g,汤汁、酱油、精盐各少许。

做法:

7-1、胆结石食疗方法之蘑菇豆腐,将豆腐切成3 cm左右小块:胡萝卜洗净后切去尾端,然后切成薄片;将竹笋去根后去壳,洗净,切成小块,将蘑菇去蒂洗净,然后切成两半,将葱切成细丝。

7-2、沙锅内加入足够的汤汁,将以上原料加入进去,用小火炖煮,待将煮熟时加入酱油、精盐少许,调味即成。

8、莲子粥

原料:莲子25 g,大米或糯米50 g,冰糖适量。

做法:

8-1、莲子用开水泡胀,除去皮心、入锅内,加冷水适量,用小火煮半小时,至熟而不烂时盛起。

8-2、米淘洗净,入锅内,加冷水适量,用大火烧开10分钟后,倒入莲子肉及汤,改用小火煮约半小时,加冰糖调化即可。

二、胆结石患者的饮食禁忌

胆结石患者注意啦,不是所有食物都可以食用的,有的食物吃了病情会加重,所以一定要慎重饮食。具体有哪几种食物呢,我们来看看。

1、鸡肉,鸡肉性温、味甘,为肥腻壅滞之物,患有胆结石的人忌食之,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

2、胡椒,胡椒性热、味辛,胆结石多属于中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒等,概不宜服。最容易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。

3、胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

4、高脂肪食物,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。

5、烟、酒、咖啡带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛

以上就是胆结石患者的饮食啦,一定要多多注意哦!

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