黄酒的喝法

养生之道网导读:黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。如今,黄酒的种类有很多,喝法也多种多样。下面小编就给大家推荐一些黄酒的喝法。

黄酒饮法有多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水,不仅可以降低酒精度,而且清凉爽口。黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%-20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用。

一、最佳饮法

黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。

二、其它饮法

1、冰镇黄酒

在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

黄酒的喝法

2、佐餐黄酒

黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。

3、搭配推荐

黄酒加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富;黄酒加苹果汁,香甜可口;酒加玫瑰精油,女孩子喝,皮肤娇嫩;黄酒煮鸡,香甜爽口,补气、补肾,最适产妇食用。

三、黄酒品味

1、要鉴赏品尝黄酒,首先应观其色泽:须晶莹透明,有光泽感,无混浊或悬浮物,无沉淀物泛起荡漾于其中,具有极富感染力的琥珀红色。

2、其次将鼻子移近酒盅或酒杯,闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒,哪怕不喝,放一杯在案头,便能让人心旷神怡。

3、如此二步前奏,则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口,搅动整个舌头,徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽,且不豪饮赌胜,敢保证3~5次下来,如果能适量饮用,不致头晕乃至醉倒,便再也不肯放弃这杯中之物。

早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话,可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式,更是一种文化。中国人喝黄酒已经有数千年的历史,如何喝也有讲究。从保健角度来看,温饮是最好的饮用方法。

相关文章

高血糖不可以吃什么

高血糖不可以吃什么

高血糖不可以吃什么?高血糖很容易产生一系列不良的影响,而且高血糖患者对于饮食的控制也是格外的严格,那么高血糖不可以吃什么?下面就让我们一起过来看一看吧。

吃什么可以抗衰老

吃什么可以抗衰老

吃什么可以抗衰老?衰老是每个人都要面对的一个过程,虽然衰老不可以阻止,但是延缓还是能够做到的,那么吃什么可以抗衰老?下面就让我们一起来看看吧。

上火吃什么降火好

上火吃什么降火好

上火吃什么降火好?现代社会,很多人都会有上火的问题,而且经常上火对人体健康很不利,那么上火吃什么降火好?下面就让我们一起过来看一看吧。

冠心病吃什么好

冠心病吃什么好

冠心病吃什么好?心脏是我们人体非常重要的一个器官,一旦心脏得了病,会对身体健康产生很大的威胁,那么冠心病吃什么好?下面就让我们一起过来看一看吧。

提神食物有哪些

提神食物有哪些

提神食物有哪些?不管是上班还是上学,长时间的工作、学习,精神很容易疲劳,所以有时候也需要吃一些东西来提神,那么提神食物有哪些?下面就让我们一起来看看吧。

消除黑眼圈吃什么好

消除黑眼圈吃什么好

消除黑眼圈吃什么好?现在很多人喜欢熬夜,熬着熬着就熬出了黑眼圈,人一旦有了黑眼圈,再想要快速消除,其实是很难的,那么消除黑眼圈吃什么好?下面一起来看看吧。

头痛吃什么好

头痛吃什么好

头痛吃什么好?很多人在日常生活中都或多或少会有头痛的症状,一旦头痛,人会非常难受,那么头痛吃什么好?下面就让我们一起过来看一看吧。

皮肤干燥吃什么食物好

皮肤干燥吃什么食物好

皮肤干燥吃什么食物好?在秋冬季节,我们的皮肤总是会感觉特别的干燥,紧绷,其实这种情况可以通过调整饮食来进行改善,那么皮肤干燥吃什么食物好?一起来看看吧。

养生专题

春分节气养生-春天从美食开始
春分节气养生-春天从美食开始
养生之道网春分节气养生专题,为您详细介绍春分节气养生、春分节气习俗、春分节气饮食疗养、春分节气吃什么好等与春分节气有关的饮食养生知识,了解更多的与春分节气有关的饮食养生知识,请关注养生之道网春分节气养生专题。...