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肠胃不好可以吃粗粮吗

养生之道网导读:现在很多人都认为多吃粗粮对身体好,那么肠胃不好可以吃粗粮吗?肠胃不好的人饮食有禁忌,那么肠胃不好可以吃粗粮吗?下面小编为您介绍。

肠胃不好可以吃粗粮吗?

“粗粮”,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。

胃肠功能差的人群不宜多吃粗粮。胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

长期过多地吃粗粮会破坏胃肠道的正常功能,增加胃内部摩擦机会从而损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,并增加癌变几率。因为粗粮顾名思义就是食物粗糙,其蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用减少,使人抵抗力下降,引发疾病。

粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化,整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼,竹笋、芹菜、韭菜、豆芽、生萝卜、芥兰、洋葱虽然是蔬菜,但纤维比较粗硬,胃溃疡患者就不适宜食用。而且吃过多粗粮,没有与细粮合理搭配,容易导致胃酸过多患胃病。

消化不好的人,比如有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,就不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

此外,专家提醒,有肠胃疾病的人,也要少吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

肠胃不好可以吃粗粮吗

胃肠不好选择吃小米、大黄米和糙米

选粗粮看体质,胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃,食物要求以“软烂”为宜,煮粥吃容易消化,完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥,有健胃和中的作用,益五脏,补虚损,十分适合胃肠不好的人群食用。

此外,大黄米、糙米也不错。关键是要煮烂,诀窍是将洗净的小米、大黄米和糙米清水浸泡30分钟再熬。可单独煮熬,亦可添加大枣、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。

消化功能不良的人,吃粗粮之时应当注意:首先,不宜空腹吃粗粮,应当在进食粗粮之前,先吃一些软的、精细的食物;其次,吃粗粮最好选择一些经过加工的面食,例如玉米面、小米面、荞麦面等,而不是直接吃未曾加工的粗粮;再次,吃粗粮最好是将玉米面、荞麦面等各种谷物混合在一起蒸成发糕后食用,这样既营养全面,又容易消化;此外,有一点是尤其值得重视的,为了便于消化,切记每餐只吃七八分饱,两餐间感觉饥饿时,以少量零食充饥,这样方能做到既享受美味,又带来健康。

五谷杂粮最好与其他食品混着吃,否则单一的五谷杂粮容易引起营养不良。另外,还可以采取粗粮细做的方法,使用豆浆机将十谷打成浆,这样就可以在保持维生素的情况下,避免对胃的刺激,但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。

一些“三高”人群、长期便秘者、办公室久坐一族、应酬较多的人也可以多吃些杂粮,但不是所有人都适合吃杂粮。

老年人、婴幼儿、胃肠道系统疾病患者的消化功能较弱,杂粮中的膳食纤维会给胃肠道带来很大负担,还会影响杂粮中营养成分的消化吸收。正处于生长发育期的青少年需要摄取多种营养和能量,应少吃杂粮,并和米、面、肉、蛋等食品搭配食用,满足成长需求。

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