最近介绍的汤水,像绿豆薏米莲子百合糖水、腐竹马蹄蚝豉汤等,皆有美白润肤的功效,因夏日炎炎,肌肤容易受损,所以不由格外喜欢这些汤水。今天要介绍的这道黑豆薏米莲藕排骨汤,不例外也有养颜之功,更兼健脾利湿之效。 3-4人份 做法: 1.黑豆和薏米洗净,提前浸泡1-2小时,沥干水备用; 2.莲藕洗净,切块;陈皮用水泡软,刮去白瓤; 3.排骨洗净切块,汆水捞起; 4.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。 功效:清热利湿、健脾和胃、补血养颜。 美食科学堂 薏米 不知是由于日常经常煲汤会用到的关系,还是薏米的用途越来越广为人知,我感觉薏米在近年来的确很受人们、尤其是爱美人士的青睐——中医称其有健脾胃、利小便、消水肿、凝神安眠之效,久食可以滋补强身,更有清热祛湿之功,无论寒底或热底,食之皆无不良反应;作为夏季消暑和冬令进补,均为理想之物。另外,薏米的美白护肤功效也普遍被认可,更成为女士们的爱物,无论内服或外用皆可。 |