预防胆结石的食物有哪些

养生之道网导读:预防胆结石的食物有哪些?现代生活人们摄入的脂肪和胆固醇比较多,易形成胆固醇结石。胆结石已成为危害人们健康的高发疾病之一。预防胆结石主要还是从饮食着手。那么,预防胆结石的食物有哪些呢?看看下面的介绍吧。

预防胆结石的食物有哪些?

1、橙子

橙子中的维生素C含量很高,是很多人爱吃的水果。但多吃橙子还有一个令人意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用,这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成的胆结石的机会也就相应减少。此外,橙子还具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。

2、茶

茶叶是当今世界3大饮料之一,是我国居民生活中的主要饮料。茶叶中含有多种有机物和无机物,其中包括茶多酚类、茶碱、多种生物碱、叶绿素、维生素、蛋白质、卵磷脂、纤维素、钙、氟、铜、镁等100多种化学成分。茶叶中的咖啡碱、叶酸、胆碱、卵磷脂等具有调节脂类代谢的作用,对胆结石的形成可起到抑制作用。

预防胆结石的食物有哪些

3、鱼油

鱼油,尤其是深海鱼油中含有多种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E、K,其中EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的含量特别丰富。EPA和DHA能够降低血液中三酰甘油和胆固醇的含量,可以有效地预防胆结石的发生。

4、橄榄油

研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,多食用植物油、橄榄油。其中橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,能有效预防胆结石。同时胆结石患者要应尽量避免食用动物油。

5、鲜玉米

鲜玉米中的纤维素多,其量为精米、精面的6~8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例,从而减少胆固醇在胆管系统的沉积,防止胆结石的形成和发生;植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合,形成一种不能被吸收的复合物,加速胆汁酸的排泄,促进胆固醇在肝内降解,从而可降低血中胆固醇的浓度。

6、胡萝卜

中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明,将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积,对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用,所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

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