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味道越冲的食物抗衰老能力越强

发表时间:04-25 21:38:35

  养生之道网导读:爱美的女人都想要永葆年轻,拒绝衰老,尝尽各种方法,只为保住自己的美丽容颜,你知道什么样的食物抗衰老效果做好吗?味道冲的食物你受的了吗?

抗老化食品

  味道越冲的食物抗衰老作用越强

随着环境污染加重、生活压力变大,衰老开始越来越早地降临。台北医学大学营养保健学系教授赵振瑞在《康健》杂志上指出,餐桌是最好的抗衰老阵地。味道越冲越呛鼻的食物,抗衰老的作用越强。

洋葱、大蒜、白萝卜、芥末、香菜等食物,一切开就有一股呛鼻的味道,有的还会把人呛得直掉眼泪,这其实是因为其中含有含硫化合物。这类含硫化合物具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基产生。因此,富含这些含硫化合物的食物具有抗衰老的功效,还可以降低血脂和胆固醇

含硫化合物遇热会被破坏。所以吃这些味道冲的食物时,要减少高温加热,才能让其抗衰老的效果充分发挥。能生吃的就尽量生吃,接受不了生吃的辣味的,也不要煮得太熟太烂。“但年纪较大的人,这些食材要煮熟吃,”赵振瑞提醒,香辛料的呛辣对老人来说太刺激,最好煮过再吃。

  10大食物 轻松嫩肤抗衰老

  1号抗氧化标兵——番茄

番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强战斗力。

番茄的类别有好几种,更好呢是选小番茄,其维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些。

另外,番茄最好熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄所含的维C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍。

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