所有频道

当前位置:主页 食疗养生 日常养生

怎样煎鱼不粘锅的技巧?

发表时间:07-07 13:02:24

导读:很多人都遇到煎鱼的时候粘锅的问题,怎么解决呢?今天小编教您7招。

如何煎鱼

1、如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净后,晾去水分,下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞,洗干净。

2、将锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后微火慢煎。

3、把鱼或鱼块沾一层薄面,或在蛋液中滚一下,放入热油中煎。

4、将锅烧热后多放些油,鱼晾去水分,先将鱼放在锅铲上,再将锅铲放入油锅中,先使鱼在铲上预热,然后放入油中慢煎。

5、煎鱼用锅一定要刷洗干净,坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍,再将油倒入,用锅铲搅动使锅壁沾遍油,热后放鱼,煎至鱼皮紧缩发挺,微呈黄色即可。

6、在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香。

7、如能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。

以上是小编为您介绍的煎鱼不粘锅的技巧,您可以试试哦!

相关内容 热门推荐
大家都在看
频道最新
猜您喜欢
全站最新