所有频道

当前位置:主页食疗养生高端养生

适合孕妇吃的开胃菜有哪些

养生之道网导读:女性在怀孕的时候通常会没有胃口,如果此时有开胃菜那就太好了,开胃菜既可以增加食欲,又可以补充营养,那么适合孕妇吃的开胃菜有哪些,下面小编将为你揭晓这个谜底。

一、酸菜炖鲫鱼

酸菜炖鲫鱼是以鲫鱼和酸菜为原材料做的一道菜肴,有很好的健脾开胃的作用,并且酸菜炖鲫鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等,不仅能够增强孕妇的食欲,还能够增强孕妇身体的抵抗力。除此之外,酸菜鲫鱼汤还能够有效预防孕妇在孕期发生水肿。

主料:鲫鱼400克 酸白菜100克。 辅料:火腿25克 油菜心25克 冬笋25克。调料:葱汁8克 姜汁7克 盐5克 味精1克 料酒10克 胡椒粉1克 植物油20克。

做法:

1、将鲫鱼除去鳞、鳃和内脏,用清水冲洗干净,在鱼两面剞上间距2厘米的平行刀纹,入沸水中略烫,捞出备用;

2、泡酸菜(酸白菜)和青菜心(油菜心)洗净后切成段;

3、熟火腿和冬笋分别切成长方片;

4、将炒锅置旺火上,加入植物油,烧至四成热时放入葱、姜汁、料酒、泡酸菜段、冬笋片略炒;

5、加入奶汤(1000克)、鲫鱼,烧沸后撇净浮沫;

6、用中火炖20分钟,再加入精盐、味精、胡椒粉炖至原料入味,撒上熟火腿片即可。

二、黑木耳炒黄花菜

黑木耳炒黄花菜是一道保健菜肴,具有很高的营养价值。木耳中含有丰富的蛋白质、维生素B2和铁、鳞等营养物质,黄花菜中含有丰富的卵磷脂,可以起到健脑和抗衰老的功效,能增强和改善大脑机能,对注意力不集中、记忆力减退等有改善功效。两者合一的美食对孕妇而言是很有益的。

做法:

1、将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用;

2、黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用;

3、小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香;

4、将黑木耳下入锅中煸炒;

5、将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒;

6、沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅。

适合孕妇吃的开胃菜有哪些

三、番茄炒鸡蛋

酸酸甜甜的味道哪个孕妇不喜欢啊~西红柿含有大量的番茄素和维生素,鸡蛋是优质的蛋白质,这样能够增加孕妇的营养,提高孕妇的抵抗力,有助于胎儿的生长发育。

做法:

1、番茄3个,鸡蛋3个,油10g,盐5g, 鸡精3g。

2、3个鸡蛋破壳打入碗里,顺时针搅拌打碎,加几粒盐,将番茄切成小块。

3、热锅放油烧至七成熟,鸡蛋倒入锅内,鸡蛋炒好后盛到盘里,热锅稍加一点油,油热后加入切好的番茄进行翻炒,待番茄炒软后加入盐,一小勺就可以了,翻炒上色入味即可。

四、芦笋瘦肉汤

芦笋有助消化和扩张血管的作用,对于食欲不振、消化不良、疲劳症、高血压、血管硬化等有较好的治疗作用。猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。孕妇吃了这道菜不仅对自己好,对胎儿的发育也很有益效。

材料:瘦猪肉,鲜芦笋,黄芪。油,盐,姜,葱,蒜。

做法:将瘦肉切片,用盐稍腌制一下,鲜芦笋切成段,葱、蒜切成碎末,姜切成片。锅烧热后放入油至六成热,放蒜末、姜片煸炒至香,再将肉片放入锅中划散,最后放入芦笋、黄芪,加水适量,煲汤至熟时撒上葱花即可。

相关内容 热门推荐
大家都在看
猜您喜欢