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7款简单药膳滋阴补肾又壮阳(2)

3、猪肾山药汤

原料:猪肾2只,山药100克,枸杞子50克,沙参50克,薏苡仁50克,盐、姜、葱各少许。

制法:猪肾,洗净,切开,除去筋膜,放冷水中浸泡2小时,每隔半小时换水1次,最后用热水焯一下以去臊味,切成小丁备用;山药,去皮洗净,切丁,与其他药一起放入锅中,再加入猪肾及水适量,并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等,先以武火煮沸,再以文火炖至酥,即可食用。

功效:补肾健脾,补血养颜。猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血,沙参和胃养阴,苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

4、冬瓜干贝炖田鸡

原料:田鸡500克,冬瓜500克,干贝80克,味精、精盐、陈皮、姜片各适量。

制法:

(1)田鸡斩去头,剥去皮,去内脏,洗净后斩成块,放入锅内,加入清水。

(2)干贝洗净盛入小盅内,加入少许开水,上笼蒸10分钟取出,待冷却后用手撕碎投入盛田鸡的大炖盅内,放入姜片上蒸1小时取出。

(3)冬瓜去皮,挖瓤,修成荸荠形,下沸水锅滚片刻后捞出,放入田鸡炖盅内,加入精盐、味精,再上笼蒸半小时,取出即成。

功效:田鸡具解热毒、利水气、消浮肿功效;干贝性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。此药膳适用于肾虚水肿,或体虚浮肿兼有腹胀等病症。

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