养生之道网导读:马上中秋节就要到来了,家人团聚。美味的月饼自然是少不了,我国的各式各样的月饼也数不胜数。一起来看看,在口味和营养上有什么不同呢? 作为中国传统节日的中秋,一直都被人们喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。秋高气爽、五谷丰登、浩月当空、丹桂飘香,处处是合家欢乐的喜庆。而中秋节吃月饼,也是世世代代流传下来的习俗。 月饼,又称胡饼、宫饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。如今,月饼的品种已经异彩纷呈,虽然皮馅各异,让人嘴里尝着千滋百味,但是心里装着的依旧是不变的亲情…… 中秋月饼月饼的类别: 1. 苏式玫瑰花月饼 历史: 苏式月饼,其实不是起源于苏州,而是扬州一带。那么,为什么叫“苏式月饼”呢?因为最早的时候,这月饼叫“酥式月饼”,传着传着,久而久之,大伙儿都以为是“苏”式月饼,于是,苏式月饼这名字就传下来了。 口味: 顾名思义,“酥”式“酥”式,这种月饼的饼皮是相当香酥的,和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。基本上,它和其他中式的酥皮点心制作方法是一样的,如莲蓉酥、菊花酥等。苏式月饼表皮层层堆叠、入口即化,酥润剔透,口味浓郁而不腻。相比广式月饼,苏式月饼外表尽管简单,但更注重内在的滋味。 |