鸡蛋的保质期有多久

养生之道网导读:很多人都有一个生活误区,觉得到了冬季食物的保存期就会延长,甚至能保存到春季。但实际上,很多网友都能发现鸡蛋在冬季也会变质。鸡蛋在冬天这么冷的气温下,怎么也会变质?

鸡蛋的保质期有多久

长期以来,人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期,可小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期,其实,大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

蔬菜、肉类一样,鸡蛋也有保质期。实验表明,温度在2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

冬季并非保鲜万能季节,每种食物都有保质期的。

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