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植物营养素好处 多颜色蔬果更营养健康

发表时间:05-16 13:44:11

多吃蔬果,多色多健康!国内外研究发现,5色蔬果中富含的植物营养素好处多多,除了本身便是天然的抗氧化剂,能有效抵抗氧化压力,减少疾病生成;加上能对细胞产生调控作用,为抑制癌症基因表现的利器;而植物营养素中的多酚类,更能帮助控制血脂,降低因肥胖引起的动脉硬化疾病。

国人饮食西化,蔬菜、水果和富含纤维的五谷根茎类逐渐远离人们的餐桌。据国人十大死因和罹癌情况可发现,心脏病和癌症、特别是大肠直肠癌的罹患率,始终高居不下,反映少吃蔬果的坏处。许多研究已指出,5色蔬果中富含的植物营养素的确有助于预防癌症及心脏病、降低血糖和不易形成体脂肪。

植物营养素好处一:抗氧化首选

身体因承受过高的氧化压力,引起许多慢性病、老化、细胞发炎、癌症、甚至是阿兹海默症。而科学研究已经证实,植物营养素本身是天然的抗氧化剂,能减少自由基对细胞与DNA的伤害,帮助身体抵抗氧化压力,进而预防疾病发生。

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