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详解美味鸡肉营养餐

养生导读:鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。下面就给大家介绍三道美味鸡餐的做法吧!

一、酱炒鸡丁

材料:鸡肉丁250克,腰果、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋液各适量。

调料:植物油、盐、料酒、干淀粉、水淀粉、高汤各适量。

详解美味鸡肉营养餐
酱炒鸡丁
做法:

1、青豆洗净;鸡肉丁加少许盐、鸡蛋液、干淀粉拌匀;腰果、鸡丁分别过热油备用。

2、油锅烧热,下胡萝卜丁略炒后加入高汤、鸡丁,焖烧2分钟,放入料酒、青豆翻炒,再放腰果,用水淀粉勾芡后加盐调味即可。
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