所有频道

当前位置:主页食疗养生日常养生

猴头菇的功效和作用 猴头菇与什么搭配煲汤好喝

养生之道网导读:猴头菇又称为猴头、猴头菌;其性平,味甘。主产于黑龙江,河南南阳地区。那么,猴头菇的功效和作用有哪些?猴头菇与什么搭配煲汤好喝?我们一起来看看。

猴头菇的功效和作用

1、降低胆固醇

猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯的含量,可调节血脂,有利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

2、养护肠胃

猴头菇具保护、调理和修复消化系统的功效,可助消化、益肝脾、解饥解渴、除宿毒。食欲不振、恶心呕吐者食用后能迅速止呕,改善食欲。

3、抗衰老

猴头菇对神经衰弱、失眠有辅助食疗的功效,猴头菇可促进脑细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好的效果,是益寿抗衰的食品。

6、保健大脑。

近年日本学者提出,猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF)。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以,猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

7、滋补。

猴头菇不但能烹制美味佳肴,还能辅助治疗消化系统疾病,并具有滋补作用。另外,据资料介绍,猴头菇还有美发功效。

8、促进食欲。

猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。

猴头菇的功效和作用 猴头菇与什么搭配煲汤好喝

猴头菇与什么搭配煲汤好喝

猴头菇和排骨、鸡肉、银耳、黄芪、红枣等食材一起煲汤比较好。猴头菇营养价值非常高,肉嫩、味香,鲜美可口,而且对人体的作用很大。

比如猴头菇炖鸡汤:

1、将虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右。

2、用剪刀彻底剪掉猴头菇的根蒂,然后把猴头菇撕成小块。用淡盐水浸泡10分钟,然后抓起把水分挤出来,如此循环3遍。

3、将鸡肉放入锅内,加入猴头菇、枸杞、虫草花,放入姜片和胡椒粉。

4、加适量水后大火煮沸,用汤勺把浮沫全部撇掉,再转小火炖30分钟。

5、30分钟后,一锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了。

猴头菇的功效和作用 猴头菇与什么搭配煲汤好喝

猴头菇因其外形酷似猴头而得名,它体圆而厚,表面有一层茸毛刺,腹部光滑为肉质块状。新鲜时呈白色,干品呈褐色或金黄色。质量好的猴头菇菇体完整,无残缺,菇体干燥,大小均匀,毛多细长,茸毛齐全。而质量较差的猴头菇菇体大小不均,形状不规整,毛粗而长。有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色,这种菇食后对人体有害无益,不可选购。

猴头菇的储存方法可以用干净袋子封好,或者用线穿成一串,挂放在阴凉干燥避光的通风处。立夏后要经常检查,容易生虫和菌蛾。如果放在冰箱冷存,则要保证经常通风。

相关推荐 最新内容 热门排行
大家都在看
猜您喜欢
最新文章