贫血,临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征,药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法,黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤等药膳方效果显著,贫血者宜经常食用。 黄芪鸡汁粥 配料:重1000~1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。 制作:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。 用法:早、晚趁热服食。 宜忌:感冒发热、外邪未尽者忌服。 功效:益气血、填精髓,适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。 猪肝粥 配料:猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100~150克,大米100克,葱、姜、油、食盐各适量。 制作:将动物肝洗净切成小块,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅,加水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。 用法:每日早、晚空腹趁热顿食。 功效:补肝、养血明目,适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花等。 红枣黑木耳汤 配料:黑木耳15克,红枣15个。 |