哪种食物可引起中毒

养生之道网导读:哪种食物可引起中毒?生活中当我们在享受食物的美味之外,同时也要注意安全卫生。有些食物是不能乱吃的,不注意的话出现食物中毒是很危险的。那么哪种食物可引起中毒?

文章目录

一、哪种食物可引起中毒
二、哪些食物不能一起吃
三、解毒的食物有哪些

哪种食物可引起中毒

1、哪种食物可引起中毒之无根豆芽

在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。

2、哪种食物可引起中毒之变色的紫菜

变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色,不能食用。

3、哪种食物可引起中毒之烂白菜

腐烂的大白菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。

哪种食物可引起中毒

4、哪种食物可引起中毒之没煮熟的四季豆

生的四季豆中含皂甙和血球凝集素,皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用,食用后会引起中毒。

5、哪种食物可引起中毒之霉变甘蔗

品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储藏不当会发生霉变,霉变的甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈酒糟味或酸霉味。

中毒症状霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸,中毒后的临床症状以中枢神经系统损伤为主,一般在进食甘蔗2至8小时后发病。

6、哪种食物可引起中毒之假沸豆浆

豆浆中含有一种毒性物质,叫皂素。皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。因此煮透的豆浆是不会发生中毒的。但皂素受热非常容易膨胀,每当豆浆加热到80~90℃时,就形成许多气泡,向上翻滚,出现假沸现象。没有经验的人认为豆浆已经煮透,不再继续烧煮。其实皂素没有完全被分解,喝了这种假沸的豆浆就会发生食物中毒。所以,豆浆煮沸后,再继续烧3~5分钟,才能饮用。

哪些食物不能一起吃

1、虾和维生素C片不能一起吃

严禁吃虾后服用维生素C片,尤其是在补充维C的人,在此期间一定要避免和虾在两个小时内进食,因为虾遇上为维C会生成三价砷,就是砒霜,轻则中毒,重则会致命啊!大家一定要小心。还有吃虾的时候切忌和含维C丰富的水果一起吃。

哪种食物可引起中毒

2、海参和醋不能一起吃

螃蟹的时候蘸醋那是人间美味,但是烹饪海参的时候却不宜加醋。中医认为,海参可以补肾、养血,其营养价值和食疗价值极高,是非常滋补的营养品,但是做海参的时候放了醋就会使营养大打折扣。因为两者同事会出现甘草酸同食的效果,从而不利于营养的吸收。

3、洋葱和鱼不能一起吃

洋葱是我们日常搭配肉类的最佳伴侣,但是洋葱不宜和鱼搭配。因为洋葱含有草酸,遇上鱼里面的蛋白质会发生反应,生成沉淀,不易被人体消化吸收,影响健康,并且鱼里面的蛋白质也大打折扣,降低了营养价值。

解毒的食物有哪些

1、绿豆

祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽

哪种食物可引起中毒

2、猪血

我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。

3、茶叶

茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

相关文章

咖啡因是什么

咖啡因是什么

咖啡因是什么?咖啡因我相信这个词语大家不是很陌生吧,在我们喝的咖啡里就有咖啡因这种物质,那么咖啡因有什么作用?咖啡因是什么?下面小编为您详细的介绍。

什么是沙门氏菌

什么是沙门氏菌

什么是沙门氏菌?沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,人们食用沙门氏菌污染的食物后会中毒,出现腹泻、腹痛等症状,严重者可使人死亡。那么,什么是沙门氏菌呢?看看下面的回答。

垂悬腹怎么回事

垂悬腹怎么回事

垂悬腹怎么回事?悬垂腹是生活中的消化疾病,因摄食过多而又缺少必要的体力活动或体育锻炼,致使脂肪在腹部聚积。下面小编告诉你垂悬腹怎么回事。

泰诺说明书

泰诺说明书

泰诺说明书是怎么样的?泰诺作为一种非处方药,在服用它是我们需要仔细阅读说明书。那么,泰诺说明书是怎么样的?接下来小编为你揭秘吧。

接种麻疹疫苗注意事项

接种麻疹疫苗注意事项

打麻疹疫苗是预防麻疹的有效方法,那么打麻疹疫苗的注意事项,你了解吗?今天小编为您介绍打麻疹疫苗的注意事项,有此需要的朋友可要好好看看了。

尿道炎吃什么药

尿道炎吃什么药

尿道炎吃什么药最好呢?尿道炎是指尿道黏膜的炎症,是一种常见病,多见于女性,那么大家知道尿道炎吃什么药最好吗?接下来小编为你介绍尿道炎吃什么药最好。

杀幽门螺杆菌最好的药

杀幽门螺杆菌最好的药

治幽门螺杆菌吃什么药最好?幽门螺杆菌是导致胃病反复发作的原因之一,因此一旦发现感染了幽门螺杆菌就需要及时用药治疗。那么治幽门螺杆菌吃什么药最好呢?

脚扭伤了怎么办

脚扭伤了怎么办

扭伤脚筋怎么办?扭伤脚筋在日常生活中比较常见,如跑步、快走或者举重物。扭伤脚不仅会给生活带来不便,处理不当还可能留下后遗症,需要做好护理。那么,如果不小心扭伤脚筋怎么办呢?一起来看看下面的护理措施吧。

养生专题

冬至养生专题—阴盛极而衰阳气起
冬至养生专题—阴盛极而衰阳气起
养生之道网冬至养生专题,为您详细介绍冬至吃什么、冬至的由来、冬至的习俗、冬至地方特色美食等知识,更多冬至吃什么,冬至的习俗等冬至养生知识,请关注养生之道网冬至养生专题。...