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鳗鱼有什么营养价值

网友提问:

我听同事说吃鳗鱼很有营养价值,请问鳗鱼有什么营养价值?

最佳答案:

鳗鱼的营养价值:可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,为大脑补充必要的营养素。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多。鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一,DHA能促进青少年大脑发育,增强记忆力,有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。

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