不饱和脂肪酸：包括秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等，它们含有DHA、EPA 等不饱和脂肪酸，可抑制血小板凝固，帮助溶解血栓，增加“好胆固醇”的含量，令血液清澈。 柠檬酸：包括醋、柠檬等，含有的柠檬酸可促进排出血液中的废弃物，抑制血小板凝固和附着在血管壁上。 净化血液的食物 预防血液中胆固醇氧化的食物，可避免氧化物附着在血管壁上，使血液循环受阻、血管变脆。净化血液的食物主要有以下几类：大豆类食物：豆类中的异黄酮与雌激素作用类似，可预防脂肪氧化和胆固醇黏着血管壁。 绿茶：绿茶含有的苦涩成分可减少胆固醇的作用，同时抑制血糖上升。 红酒：红酒中含有多酚，适量饮用可预防胆固醇氧化。 含维生素C、E 和胡萝卜素的食物：如西兰花、柠檬、果仁、胡萝卜，能改善血液黏稠度。
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