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干姜 温中散寒燥湿消痰

发表时间:08-20 14:38:10

养生导读:干姜是生姜的干品,具有温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,温肺化饮等功效。冬季采挖,除去茎叶及须根,洗净晒干或低温干燥后,即成干姜。下面一起来了解一下干姜吧。

干姜根茎呈不规则扁平块状,具指状分枝,长3至7厘米,厚1至2厘米。表面灰棕色或浅黄棕色,粗糙,具皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞片残存,分枝顶端有茎痕或芽。质坚实,断面黄白色或灰白色,粉性和颗粒性。内皮层环纹明显,筋脉点及黄色油点散在。气香特异,味辛辣。

干姜《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品。陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成。”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜泡用。

  姜有生姜、干姜之分

生姜性温,以温胃为主,有止呕良效,人称“呕家圣药”,兼具温肺之功。生姜虽温但不燥,不会引起喉咙疼,安全性相当高。

而干姜则性辛、热,归脾、胃、肾、心、肺经,以质地坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。其热气能行五脏,不可多用、滥用。

  干姜营养价值

根茎的主要成分为姜醇、姜烯、没药烯等。姜的辛辣气味主要为姜辣素和姜烯酮所形成。有温中散寒、祛燥湿、止呕的作用。

  干姜食疗作用

干姜味辛,性热;归脾、胃、心、肺经;芳辣窜散,降中有升,走而能守;具有温中散寒,回阳通脉,渐肺化饮的功效;主治脘腹冷痛,呕吐泻痢,胸痹心痛,亡阳厥逆,寒湿痹痛,寒饮喘咳。

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