牛鞭的功效与作用_牛鞭的药用价值

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牛鞭简介

牛鞭又叫牛冲,是雄牛的外生殖器。作为一种珍贵进补之食,牛鞭在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所,也是炙手可热的一道美食。

在选购牛鞭时,以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主,尽量不选择晒制干货,因长时间暴露在外和包装不规范,容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。

牛鞭图片

牛鞭的功效与作用_牛鞭的药用价值

牛鞭的功效与作用_牛鞭的药用价值

牛鞭的功效与作用

牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同,不认可牛鞭与壮阳有任何关系,而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系,吃鞭几乎等于壮阳,西方壮阳主要靠药物。

不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可,并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效,是上好的男性补品。

牛鞭的药用价值

1、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

2、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。

4、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

牛鞭的营养价值

1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,缓冲贫血。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

牛鞭的食用方法

1、爆炒牛鞭

材料:牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜;花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精。

做法:

(1)首先将牛鞭洗净放入锅中焯水,然后切成片状,红辣椒切成斜角凌形状。

(2)准备适量葱姜蒜及少许香菜。

(3)锅中倒入花生油,待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒,期间加少许料酒及酱油。

(4)待牛鞭肉炒至7分熟时,将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。

(5)期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水。

(6)启锅装盘时,再加少许香菜,这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

2、牛鞭枸杞粥

材料:牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。

做法:

(1)先将白米洗净下锅煮粥,武火煮至其开锅沸腾。

(2)牛鞭取出切丁,葱花、香菜截成小段,姜切丝,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

(3)待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠,接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上。

(4)将牛鞭丁和枸杞一起入锅,适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。

(5)最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入,加入少许香油,起锅即可食用。

吃牛鞭注意事项

在吃牛鞭的期间,要注意以下几点:

1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动,放松心情。

4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

牛鞭的副作用

内有火热者,不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

以上就是一些牛鞭的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注养生之道网中医养生频道。

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