煎药怎样计算水量

养生之道网导读:煎药怎样计算水量?煎药的加水量是一个很重要的问题,加水量的多少,直接影响汤剂的质量。那么煎药怎样计算水量?下面跟小编一起来看看吧。

文章目录

一、煎药怎样计算水量
二、煎药并非煎得越久越好
三、煎药锅如何使用

煎药怎样计算水量

1、煎药怎样计算水量

有一研究单位进行了87次炉火煎药,以实际用水量记录,按统计学的方法,求药重与耗水量的相关系数,得出以下用水量的计算标准:

第一煎=100毫升×药重(两)+150毫升+服用量

第二煎=服用量+200毫升

本计算式适合老秤1~8两药物,直火加热煎药应用。加热时间以半小时左右为准,遇药物吸水率过大或煎煮时火力过大过小时,可按具体情况酌情增减加水量。

临床医师所要求的服用量一般以150~300毫升之间,小儿酌减。

煎药怎样计算水量

2、煎药器具的选用

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。

此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

3、怎样掌握煎药时的火候

煎药温度的高低,中医称之为“火候”一般习惯上称为“文火”或“武火”。所谓文火,就是弱火,温度上升缓慢,水份蒸发较慢。所谓武火,就是强火,温度上升快,水份蒸发的也快。

如煎药时火候过强,水份蒸发快,会影响有效成分的浸出,也容易糊锅。反之,火候弱,煎煮的药效果就差。一般是在未沸腾前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸状态,可减慢水份的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。

煎药怎样计算水量

煎药并非煎得越久越好

现在人们熬药都有些“懒”,打开自来水就直接用。其实,熬药的水不能图省事,还是要把烧开的水晾凉后再使用,因为一些地方的自来水多用氯消毒,或多或少都有残留,同时自来水中的钙、镁离子较多,也容易和药材中化合物发生反应,影响药效。

另外,大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了,再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。

煎药怎样计算水量

煎药锅如何使用

1、煎药前,将药材均匀放入锅内,然后再加水,水量做好不要超过容器的三分之二,避免沸腾时药液溢出。

2、煎药前,要先用清水清洗中药或者用清水浸泡一下重要,这样可以提高中药的煎出率。

3、煎药时,将电源插入插座,另外,插座最好不要插有其他大功率的电器。

4、煎药后,如果自动转为保温状态,那么待药液凉后就可以服用药物,如果没有自动转为保温状态,自己要手动调整。

5、煎完药后,要记得将药渣倒掉,清洗干净壶体,以备下次使用。

注意事项:

1、注意煎药锅的功率要与电器的功率相匹配,要保持接触良好。

2、严禁空壶煎煮中药或者在高温状态下突然开盖加中药。

3、通电后,不要让小孩触碰煎药锅,避免烫伤。

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