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可防老年痴呆6类食物

老年性痴呆症是一种慢性进行性精神衰退疾病,好发于65岁以上的老人。病发初时表现为记忆力减退,此后慢慢发展为智能活动(包括记忆、计算、判断等)能力的全面减退,严重时生活能力会下降,甚至不能自理。医学研究者认为:老年性痴呆症的起因,主要是由于动脉硬化、脑血管障碍或梗塞引起的脑组织萎缩;在治疗方面尚无有效的药物,关键在于预防;而选择或避免一些特别成分的饮食,对预防老年性痴呆(尤其是早期痴呆症状)有一定效果。

1.富含维生素B12的食物研究发现,维生素B12缺乏,可使体内转钴胺素I结构和作用改变,导至免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力减弱,严重者可引起神经细胞损害。富含维生素B12的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品。

2.富含叶酸的食物体内缺乏叶酸患痴呆的可能性增加。叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、菜花、西瓜、菌类(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、动物肝肾。

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