淀粉水解试验是淀粉这种多糖水解成单糖的试验。微生物对大分子的淀粉不能直接利用,必须靠产生的胞外酶将大分子物质分解才能被微生物吸收利用。胞外酶主要为水解酶,通过水解酶的作用将分子量大的物质降解为较小的化合物,使其能被运输至细胞内。例如淀粉酶水解淀粉为小分子的糊精、双糖和单糖。淀粉遇到碘液变蓝。
- 检查部位:其他
- 科室:消化内科,体检保健科
- 空腹检查:否
- 禁忌人群:
- 参考价格:
淀粉水解试验是淀粉这种多糖水解成单糖的试验。微生物对大分子的淀粉不能直接利用,必须靠产生的胞外酶将大分子物质分解才能被微生物吸收利用。胞外酶主要为水解酶,通过水解酶的作用将分子量大的物质降解为较小的化合物,使其能被运输至细胞内。例如淀粉酶水解淀粉为小分子的糊精、双糖和单糖。淀粉遇到碘液变蓝。
淀粉水解试验——检查项目的不适宜人群:
暂无内容淀粉水解试验——检查项目的注意细节:
淀粉水解的中间产物糊精(有分子量较大的红糊精和分子量较小的白糊精),对碘反应的颜色变化是:紫色—棕色—黄色,若淀粉水解不彻底,也会有不同的颜色出现。
淀粉水解试验——检查项目的一般步骤:
淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。
培养基:将细菌接种在平板上,置37度温箱中培养24h,加革兰氏碘液于菌落上,观察颜色变化,呈蓝色者为阴性,无蓝色为阳性。
淀粉水解试验——检查项目结果解读:
淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。
培养基:将细菌接种在平板上,置37度温箱中培养24h,加革兰氏碘液于菌落上,观察颜色变化,呈蓝色者为阴性,无蓝色为阳性。